GAMBAS AL AJILLO
Un plato muy sencillo y super rápido de preparar, para el aperitivo acompañado de una rica cerveza bien fría. Siempre las hacía en la sartén pero una vez preparadas en la thermomix es un lujo, no se mancha gran cosa y quedan muy ricas. INGREDIENTES: 2 raciones - 35 grs de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 1 trozo de guindilla - 250 grs de gambas crudas peladas - 1/2 cucharadita de sal - 10 grs de zumo de limón (opcional) PREPARACIÓN : 1. Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los restos hacia el fondo del vaso. 2. Añada la guindilla, y sin poner el cubilete, sofría 10 min/120 °C/vel cuchara. 3. Incorpore las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C/ vel cuchara. Retire del vaso, riegue con el zumo de limón y sirva inmediatamente. "No importa lo que esté pasando, hay una luz al final del túnel puede parecer difícil llegar a ella