LinillaCocinilla

Las lentejas son un guiso muy sano y nutritivo, además de bastante económico. En cualquier época del año vienen bien. Si utilizamos verduras y hortalizas de nuestro huerto van a quedar aún mejores, siempre que vamos a hacerlas en la thermomix nos preguntamos si remojamos o no las lentejas? Existen las lentejas pardinas las cuales por su tamaño pequeño hace que no sea necesario un largo período de remojo antes de ser cocinada. También tenemos las lentejas castellanas las cuales son de un tamaño superior a las pardinas y necesitan un tiempo superior de remojo, son las que consumimos más habitualmente. Y las lentejas de bote que vienen siendo las mismas pardinas, pero que ya vienen cocidas y muchas veces por falta de tiempo tiramos de ellas. Sabías que... En Italia, se comen lentejas en la cena de Nochevieja.  Las lentejas se recomiendan en dietas de adelgazamiento. Favorecen  el tránsito intestinal, tienen un alto poder saciante por su fibra y ayuda a eliminación de líquidos por su cont