SINCRONIZADAS DE POLLO ASADO Y TOMATE THERMOMIX

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Las sincronizadas son un plato de origen mexicano que consiste en hacer una especie de sandwich  con 2 tortillas de trigo. Nos vienen bien para una cena rápida. Crujientes y muy jugosas. Se sirven calientes para que el queso se derrita. El toque picante que aportan los japaleños  le queda de maravilla.



Ingredientes: 6 unidades

- 400 grs de tomate pelado y troceado (puede ser en conserva o natural)
- 150 grs de cebolla en trozos 
- 40 grs de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 250 grs de pechuga asada en tiras
- 12 tortillas de trigo
- 100 grs de queso rallado o en lonchas cheddar
- Jalapeños en vinagre (opcional)


Preparación:

1. Ponga el tomate en el vaso y programe 5 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.



2. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120ºC/vel cuchara.

3. Añada el tomate troceado y la sal y sofría 15 min/120ºC/vel cuchara.



4. Incorpore el pollo en tiras y  rehogue 3 min/120ºC/vel 1. Mantenga el cubilete en la tapa 4 seg/giro inverso/vel 4. Precaliente el horno 180ºC arriba y abajo.


5. Coloque 6 tortillas de trigo sobre una superficie de trabajo y ponga queso, reparta el relleno de pollo cubriendo con una capa fina toda la superficie. Ponga el queso rallado o en lonchas y cúbralas con las otras 6 tortillas de trigo.


6.  Coloque 3 tortillas en la bandeja del horno. Introduzca la bandeja  y cuando veamos que va cogiendo un poco de color las retiramos. Cortamos la tortilla en 4 trozos y servimos. Ponemos los japaleños partidos por la mitad a la hora de comerlas.




CONSEJOS:

- Podemos utilizar el tomate natural pelado o en conserva.
- Sí no tenemos la pechuga asada se puede poner cruda y subimos el tiempo a 5 min/120ºC/vel 1.
- Podemos pasarlas por la sartén un par de minutos por lado y lado, luego se cortan.

"Conserva tus sueños, nunca sabes cuando te harán falta"

La sombra del viento

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