BROCHETAS DE GAMBAS CON KIKOS THERMOMIX

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No van con el típico rebozado con harina. Los kikos van a hacer que se queden muy crujientes y acompañadas con una salsa agridulce. Vienen bien para un entrante o aperitivo y los cuales van a sorprender a nuestros invitados. 



INGREDIENTES:

- 50 gr de kikos 
- 12 gambones 
- 300 gr de agua
- 1 huevo
- 12 brochetas
- Aceite de oliva suave para freír

Para la salsa:

- 25 gr de caramelo líquido
- 10 gr de salsa de soja
- 25 gr de bebida de cola

PREPARACIÓN:

1. Poner los kikos en el vaso y programar 10 seg/vel progresiva 5-9. Sacar del vaso y reservar.

2. Pelar y limpiar los gambones.

3. Insertar cada gambón en una brocheta y colocar en la bandeja  varoma



4. Poner el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma y programar 10 min/temperatura varoma/vel 1.

Salsa:

5. Poner los ingredientes de la salsa en un bol y mezclarlos bien con un tenedor.



6. Batir el huevo. Pasar las gambas por el huevo y después por los kikos y freír en aceite bien caliente sin dejar que se doren mucho. Sacar y escurrir en un papel de cocina. Servir acompañadas con la salsa.

                                                  

                    
                                                    


CONSEJOS:

- Los gambones los limpiamos bien quitando la vena negra que llevan en medio.

- Los kikos pueden ser con toque picante

- No hace falta dejarlos freír mucho tiempo para que las gambas no se queden duras.

- Podemos poner otra salsa que nos guste más.

"El miedo no es real. Es un producto de pensamientos que creas. No me malinterpretes. El peligro es muy real, pero el miedo es una elección"


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