DULCE DE MEMBRILLO THERMOMIX
El dulce de membrillo es una receta muy sencilla y cuando llega la temporada no podemos dejar de prepararla. Para aquellas personas que son golosas es un manjar exquisito y si lo acompañamos de un queso fresco o de tetilla es todo un placer para nuestro paladar. En nuestra thermomix se prepara muy fácil y rápido.
INGREDIENTES:
- 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)
- 800 grs de membrillo crudo con piel (sin semillas y en trozos medianos)
- 700 grs de azúcar
PREPARACIÓN:
1. Ponga en el vaso el limón, 400 grs de membrillo y 350 de azúcar. Triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Retire en un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso 400 grs de membrillo y 350 grs de azúcar. triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
3. Añada el membrillo triturado reservado. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 30 min/100ºC/vel 5. Con la espátula, baje el membrillo hacia el fondo del vaso. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 15 min/100ºC/vel 5.
4. Reparta en recipientes y deje enfriar sin tapa (aprox. 2 horas). Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de servir.
CONSEJOS:
- Su textura es compacta. Si lo queremos menos duro ponemos la mitad de membrillos con piel y la otra sin piel.
- Se puede acompañar de queso de tetilla o cualquier queso fresco
- Muy fácil y rápido de preparar en nuestra thermomix
"Deseos, apego, anhelos y expectativas; he aquí las raíces de nuestro sufrimiento"
Jorge Bucay
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