GUISO DE POLLO CON PATATAS Y VERDURAS OLLA GM

De Linilla Cocinilla - marzo 14, 2019

El pollo es uno de los platos más consumidos en nuestras casas y la forma de prepararlo hay miles con salsa, asado, relleno y de cualquiera de las maneras posibles. También es un plato muy económico. En nuestra olla se prepara en tiempo reducido y se queda delicioso, jugoso y en su punto. Se puede guardar de un día para otro y así la salsa está a un más sabrosa.

INGREDIENTES:

- Aceite de oliva

- 1 cebolla mediana

- 2 ajos

- 1/2 pimiento rojo

- 1 zanahoria

- 1 vaso medidor de guisantes congelados

- 1 vaso medidor de tomate en conserva triturado

- Especias varias (pimentón dulce, cebolla y ajo en polvo, pimienta molida, cúrcuma)

- Sal al gusto

- 8 patatas pequeñas peladas o 2 grandes en cuartos

- 800 grs de pollo troceado sin piel

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha 140ºC/15 minutos.

2. Cuando alcance la temperatura sofreímos el pollo hasta que se dore y reservamos.

3. Partimos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños, cambiamos a menú sofreír/140ºC/10 minutos.

4. Agregamos las verduras y sofreímos en el aceite que hemos dejado en la cubeta, mezclamos y después de un par de minutos agregamos la zanahoria en cuadros pequeños, los guisantes, el tomate en conserva, las especias y las patatas. Mezclamos bien todos los ingredientes y después de unos minutos agregamos el pollo reservado. Integramos los ingredientes y cancelamos el menú sofreír. Ponemos la tapa y programamos menú guiso/140ºC/10 minutos/media presión/válvula cerrada.

5. Cuando termine de cocinar dejamos que salga el aire y destapamos. Servimos caliente.

CONSEJOS:

- El pollo puede ser troceado o muslos y contramuslos.

- Se puede dejar la piel pero el guiso va a salir más grasoso.

- Las verduras se pueden agregar las que más nos gusten. Muy importante el sofrito.

- No hace falta ponerle agua ya que el tomate y las verduras lo hacen caldoso.

- Un plato 10!!!

"No hay que ir para atrás ni para darse impulso"

Loa Tsé

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