ALITAS DE POLLO AL AJILLO THERMOMIX

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Las alitas de pollo al ajillo, es una receta típicamente española. Muy fáciles de preparar. Se quedan muy jugosas y sabrosas. La salsa irresistible para mojar con un delicioso pan casero. 




INGREDIENTES: 4 RACIONES

- 25 grs de dientes de ajo (con piel) ligeramente aplastados
- 60 grs de aceite de oliva
- 1 kilo de alitas de pollo limpias y cortadas en 2 salpimentadas 
- 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril)
- 150 grs de vino blanco
- 50 grs de agua

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso 25 grs de dientes de ajo pelado y pique 3 seg/vel 7.

2. Añada 25 grs de dientes de ajo sin pelar (ligeramente aplastados) y el aceite y sofría 5 min/120ºC/ giro inverso/vel cuchara.



3. Incorpore las alitas y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.

4. Añada el extracto de buey, el vino blanco y el agua. Programe 12 min/varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente.



 CONSEJOS:

- Podemos utilizar muslitos de pollo o pollo troceado.
- La salsa se queda de un sabor muy sabroso
- Si no tenemos el extracto de buey, podemos poner 1/2 pastilla de caldo de carne
- Se puede dar un toque de horno si las queremos un poco tostadas. 
- Se pueden acompañar con arroz blanco o una barra de rico pan casero.

"El tiempo que se disfruta es el verdadero tiempo vivido"

Jorge Bucay

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