LinillaCocinilla

Las medias noches son unos panecillos de leche blanditos. Vas a notar la diferencia al prepararlas en casa, fáciles, suaves, esponjosas, nada que ver con las que se compran. Van con todo tipo de relleno sea dulce o salado. No dejes de prepararlas ya que son todo un éxito. Se adaptan fácilmente para las hamburguesas o perritos calientes.  INGREDIENTES: - 170 gr de leche - 75 gr de azúcar - 120 gr de mantequilla - 25 gr de levadura prensa fresca - 4 huevos - 550 gr de harina de fuerza - 1 cucharadita de sal - 1 huevo batido para pintar PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y caliente 2 min/37ºC/vel 2. 2. Añada la levadura y los huevos y mezcle 5 seg/vel 4. 3. Incorpore 275 gr de harina de fuerza y mezcle 15 seg/vel 6. 4. Agregue 275 gr de harina y la sal e inicie 3 min/espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos). 5. Retire la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, dele forma cilíndrica con la...

Preparar una tortilla es muy fácil y es algo que nos sirve como aperitivo, entrante, cena. Cuando utilizamos ingredientes de primera calidad como son los huevos frescos y verduras de nuestro huerto. Hacen que nuestra tortilla tenga un sabor excepcional. Se pueden hacer tantas combinaciones como se quiera. La tortilla es un plato tradicional en nuestra dieta mediterránea, se puede comer tanto fría como caliente. Es ideal para llevar, además de ser sana y muy deliciosa. En nuestra thermomix se preparan las verduras en un pispas. INGREDIENTES: - 1 ramillete de espárragos verdes - 50 grs de aceite de oliva virgen - 150 grs de guisantes frescos o congelados - 150 grs de espinacas troceadas frescas o congeladas - 2 pellizcos de sal - 2 pellizcos de pimienta recién molida - 4-5 huevos PREPARACIÓN: 1. Corte los espárragos en rodajas de 1 cm y las puntas de 4 cm. Reserve. 2. Ponga en el vaso el aceite y las puntas de espárrago y sofría 5 min/120ºC/giro in...