LinillaCocinilla

Las falsas migas de coliflor están sabrosísimas  Es una receta ligera, saludable y muy fácil de preparar. Es un plato económico y que gusta a grandes y pequeños. Con la thermomix se preparan rápidamente. Otra forma de comer verduras evitando las recetas tradicionales. Aprovechando que tenemos coliflor en nuestro huerto y estamos en temporada. INGREDIENTES: 4 raciones - 600 grs de coliflor sólo los ramilletes. - 80 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de pimienta recién molida - 150 grs de jamón serrano en tacos PREPARACIÓN: 1. Lavamos la coliflor y la cortamos separando para que solo estén los arbolitos, quitamos lo troncos .  Ponemos en el vaso 300 grs  y troceamos  1 seg/ vel 5.  Si vemos que se han quedado algunos sin trocear volvemos a repetir  1 seg/ vel 5. Retiramos en un bol y ponemos los otros 300 grs y troceamos 1 seg/vel 5.  Si vemos que se han quedado alguno...

Las migas de pan son un plato de pastores muy tradicional en España. Hay varios tipos de recetas de migas dependiendo de la región, casi todas tienen los mismos ingredientes aunque se encuentren diferentes variantes. Tenemos las migas manchegas, las migas extremeñas, las migas andaluzas y las migas aragonesas, seguro que hay muchas más en otros pueblos y regiones. Es una receta de aprovechamiento y que utilizamos el pan duro del día anterior. En nuestra thermomix se hacen más rápido y salen muy ricas. Una vez las pruebes seguro que ya no cambias la receta.                   INGREDIENTES: 8 Raciones - 700 grs de pan del día anterior en trozos - 150 grs de agua - 1 cucharada rasa de sal  - 170 grs de chorizo sin piel en trozos - 100 grs de aceite de oliva - 250 grs de panceta de cerdo en trozos - 150 grs de salchicha blanca fresca en trozos - 8 dientes de ajo pelados y con una abertura al lado - 350 grs de pim...

Para estas fechas en las que hace bastante calor, buscamos recetas rápidas, diferentes y principalmente sabrosas, pues para aquellos que nos gustan las verduras y a los que les gustan menos aquí tenemos un plato que nos va a sorprender, podemos poner jamón, salchicha fresca o verduras como pimiento verde y rojo. Al preparar la coliflor siempre se nos viene a la cabeza el olor que tiene al cocinarla, pero aquí no da tiempo a oler a nada, es tan rápida que ni te enteras. Una vez que la prepares seguro se vuelve un plato favorito. Y para dar el toque final un par de huevos de las gallinas de nuestro huerto.                 Puedes ver la preparación en vídeo: INGREDIENTES: 2 Raciones - 330 grs de coliflor sólo los ramilletes. - 40 grs de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de pimienta recién molida - 2 longanizas frescas sin ...

Dando vueltas y vueltas para hacer una migas gustosas y que se asemejen a las de la sartén porque como esas desde luego que no salen, pero se parecen un montón, es cuestión de paciencia, he sacado la receta viendo varias preparaciones y dando mi propio toque, espero no defraudar a las expertas en la materia. INGREDIENTES: 4 raciones - 80 grs de aceite de oliva - 200 gramos de tropezones (salchicha, panceta, longaniza) - 150 grs de pimiento rojo y verde - 3 dientes de ajo - Sal al gusto - 300 grs de agua - 335 grs de harina de sémola de trigo PREPARACIÓN: 1. Ponemos en el vaso el aceite, los ajos, los tropezones en trozos, el pimiento en trozos y agregamos un poco de sal. Programamos 12 min/varoma/velocidad cuchara. 2. Retiramos del vaso todo menos el aceite y los ajos. Apartamos en un bol. 3. Agregamos el agua y un poco más de sal y programamos 5 min/100ºC/vel 1. 4. Mientras tanto calentamos una sartén sin aceite,  ponemos los tropezones sin el pimient...