LinillaCocinilla

Hoy proponemos un rico plato de albóndigas en salsa casera de almendras, que casi poco o nada tienen que ver con las que venden por fuera, su sabor no es el mismo. Muy suaves y nada empalagosas y preparadas al varoma. Lo mejor es productos caseros y naturales, que sabes lo que has añadido y lo que no. Con está receta pueden comer 5 personas  y si acompañamos con arroz blanco, hacemos una muy buena combinación.  INGREDIENTES: 20 unidades - 500 grs de carne picada de ternera - 2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil - 1 huevo - 1 cucharadita de sal - 400 grs de cebolla en cuartos - 5 dientes de ajo - 50 grs de almendra crudas sin piel - 50 grs de aceite de oliva virgen - 50 grs de vino blanco - 600 grs de agua - 1 pellizco de hebras de azafrán - 1 pellizco de pimienta negra molida - 1 hoja de laurel seca - 3 clavos - 2 cucharaditas de maizena PRERARACIÓN: 1. En un bol, mezcle la carne, el pan rallado con ajo y perejil, el hue...

Un plato muy sencillo y super rápido de preparar, para el aperitivo acompañado de una rica cerveza bien fría. Siempre las hacía en la sartén pero una vez preparadas en la thermomix es un lujo, no se mancha gran cosa y quedan muy ricas.                 INGREDIENTES: 2 raciones  - 35 grs de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 1 trozo de guindilla  - 250 grs de gambas crudas peladas - 1/2 cucharadita de sal - 10 grs de zumo de limón  (opcional) PREPARACIÓN : 1. Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los restos  hacia el fondo del vaso. 2. Añada la guindilla, y sin poner el cubilete, sofría 10 min/120 °C/vel cuchara.  3. Incorpore las gambas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 3 min/120°C/ vel cuchara.  Retire del vaso, riegue con el zumo de limón  y sirva inmediatamente. "No importa lo que esté pasando...