LinillaCocinilla

Una pregunta muy frecuente es ¿Salen buenos los guisos en la thermomix o mejor hacerlos de manera tradicional?Pues después de probar varias versiones puedo decir que salen estupendos en nuestra thermomix, también es verdad que a la hora de cocinar las legumbres para prepararlos es más recomendables hacerlas con antelación en la olla pronto o rápida, porque en nuestra máquina van a tardar mucho más tiempo. Hoy veremos como preparar con garbanzos, acelgas y chorizo, aunque también se pueden usar judías blancas o pintas. En Colombia se llaman frijoles y se acompañan de plátano verde o macho. Con independencia de las que se elijan tendremos un guiso sabroso y contundente con la base de un buen sofrito. Las acelgas son de nuestro huerto. INGREDIENTES: 3 raciones - 150 grs de cebolla en cuartos - 1 diente de ajo - 100 grs de pimiento rojo - 25 grs de aceite de oliva - 100 grs de tomate rallado natural - 1 chorizo grande o 2 pequeños en trozos grandes - 350 grs de agua...

Las acelgas contienen muy pocas calorías por cada 100 grs tan sólo 19.  Las acelgas son una variedad de hortaliza bastante popular alrededor de todo el mundo muy nutritiva y saludable. Es muy injusto cuándo se dice que la acelga es una verdura aburrida. Este plato es exquisito además se puede quitar el jamón de york y ya queda un plato vegetariano.                                     INGREDIENTES: 2 raciones - 125 grs de cebolla - 1 diente de ajo - 20 grs de aceite de oliva - 35 grs de jamón de york - 250 grs de de tomate entero pelado (natural o conserva) - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 1 pizca de copos de guindilla ahumados ó cayena - 400 grs de acelgas frescas cortadas en trozos PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite trocee 3 seg/vel 5. 2. Incorpore el jamón y sofría 5 min/120ºC/giro inverso/vel. cucha...

Para nadie es un secreto que a las acelgas están asociadas a las dietas y que se comen hervidas, pues de eso nada, se puede hacer un plato muy rico y con un excelente sabor. Aquí les traigo una alternativa para prepararlas. Beneficios de comer acelgas: - Su consumo regular ayuda a fortalecer la memoria y el cerebro. - Se usa en ocasiones como laxante, para casos de estreñimiento, sobre todo si se mezcla con el aceite de oliva. - Es de gran ayuda para enfermedades de la piel. - Ayuda en los procesos de fiebre. Los meses de invierno son los más recomendables  para su consumo, aunque se consiguen durante todo el año. INGREDIENTES: - 120 grs de cebolla en trozos. - 1 diente de ajo - 70 grs de tomate en conserva - 25 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón dulce. - 1 pastilla de caldo vegetal. - 120 grs de carne picada de ternera - 500 grs de acelgas partidas en trozos pequeños - 100 grs de agua o caldo vegetal. PREPARACIÓN: 1. Ponemos la ceboll...