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El marmitako es un guiso de pescado y patatas sencillo y clásico de la cocina vasca. Su base es un sofrito de tomate,cebolla y pimiento verde. Podemos preparar un fumet o caldo de pescado y con eso se va a quedar todavía mejor, en nuestra olla gm lo vamos a preparar en pocos minutos y el resultado un plato completo y sabroso. INGREDIENTES: - Aceite de oliva - 100 grs de cebolla en trozos - 100 grs de pimiento verde en trozos - 1 tomate rallado o en conserva triturado - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 400 grs de patatas chascadas o a trozos - 3 medidas de agua o caldo de pescado (500 grs aproximadamente) - Sal al gusto - 250 grs de atún fresco cortado en dados PREPARACIÓN: 1. Ponemos el aceite en la cubeta y cuando alcance la temperatura agregamos las verduras troceadas, cuando se hallan sofrito unos minutos agregamos el pimentón dulce. Mezclamos y ponemos las patatas y el caldo de pescado, rectificamos de sal. Dejamos que termi...

Se trata de un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. Plato tradicional del norte de España. El nombre de marmitako o marmita viene dado por el recipiente donde se cocinaba este guiso. La marmita es una olla de metal con tapa. En ella se ponían las  verduras junto con el pescado recién sacado del mar y se cocinaba. Ahora con nuestra thermomix también podemos preparar este delicioso plato. Este guiso es muy apreciado porque se prepara con pescado azul, ya sea atún o bonito, el cual es rico en Omega 3, muy beneficioso para la salud del corazón actuando sobre la tensión arterial y la circulación en general, no puedes dejar de probarlo. INGREDIENTES: 2 raciones - 15 grs de aceite de oliva virgen - 35 grs de pimiento verde - 50 grs de cebolla - 35 grs de tomate triturado en conserva - 1 diente de ajo - 1/2 cucharadita de pulpa de pimiento choricero - 300 grs de patata cortada en trozos 3 x 3 cms - 150 grs de agua - 1 pellizco d...