LinillaCocinilla

Las falsas migas de coliflor están sabrosísimas  Es una receta ligera, saludable y muy fácil de preparar. Es un plato económico y que gusta a grandes y pequeños. Con la thermomix se preparan rápidamente. Otra forma de comer verduras evitando las recetas tradicionales. Aprovechando que tenemos coliflor en nuestro huerto y estamos en temporada. INGREDIENTES: 4 raciones - 600 grs de coliflor sólo los ramilletes. - 80 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1cucharadita de pimentón dulce - 1 pizca de pimienta recién molida - 150 grs de jamón serrano en tacos PREPARACIÓN: 1. Lavamos la coliflor y la cortamos separando para que solo estén los arbolitos, quitamos lo troncos .  Ponemos en el vaso 300 grs  y troceamos  1 seg/ vel 5.  Si vemos que se han quedado algunos sin trocear volvemos a repetir  1 seg/ vel 5. Retiramos en un bol y ponemos los otros 300 grs y troceamos 1 seg/vel 5.  Si vemos que se han quedado alguno...

Preparar una tortilla es muy fácil y es algo que nos sirve como aperitivo, entrante, cena. Cuando utilizamos ingredientes de primera calidad como son los huevos frescos y verduras de nuestro huerto. Hacen que nuestra tortilla tenga un sabor excepcional. Se pueden hacer tantas combinaciones como se quiera. La tortilla es un plato tradicional en nuestra dieta mediterránea, se puede comer tanto fría como caliente. Es ideal para llevar, además de ser sana y muy deliciosa. En nuestra thermomix se preparan las verduras en un pispas. INGREDIENTES: - 1 ramillete de espárragos verdes - 50 grs de aceite de oliva virgen - 150 grs de guisantes frescos o congelados - 150 grs de espinacas troceadas frescas o congeladas - 2 pellizcos de sal - 2 pellizcos de pimienta recién molida - 4-5 huevos PREPARACIÓN: 1. Corte los espárragos en rodajas de 1 cm y las puntas de 4 cm. Reserve. 2. Ponga en el vaso el aceite y las puntas de espárrago y sofría 5 min/120ºC/giro in...

La pasta es un plato que siempre gusta. Aquí tenemos una receta de carbonara vegana para chuparse los dedos. Me ha sorprendido gratamente. Un plato con color, textura y rico sabor. Muy fácil de preparar. Con la pasta casi nunca te equivocas, tienes tantas combinaciones que te quedas corta a la hora de improvisar. El resultado de este plato que lleva huevo, verduras y yogur, es fantástico, cremoso y nada empalagoso; además el gusto y la suavidad que le aportan estas verduras hacen de este plato una comida muy ligera. Se disfruta mejor recién preparada.                                         INGREDIENTES: - 70 grs de queso - 70 grs de cebolla en rodajas finas - 70 grs de zanahoria en juliana - 30 grs de aceite de oliva  - 150 grs de calabacín en juliana - 1/2 cucharadita de sal - 1 pellizco de pimienta molida - 300 grs de espaguetis - 80 grs de yogur...

Las fajitas de pollo es uno de las platos estrella de nuestros fines de semana. Una receta muy sencilla además hemos aprovechado que teníamos pechuga de pollo asado y acompañada de unas pocas verduras ha sido un acierto total. Es una alternativa fácil y rápida. Para darle un toque más mejicano hemos acompañado con  Guacamole . INGREDIENTES: 4 unidades - 1 diente de ajo - 25 grs de aceite de oliva - 1/2 pechuga de pollo asado en tiras  - 100 grs de pimiento verde cortado en tiras - 100 grs de pimiento rojo cortado en tiras - 100 grs de cebolla en julianas - 20 grs  Especias para fajitas - 100 grs de guacamole - 4 tortillas de trigo - 50 grs de brotes tiernos o lechuga PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el diente de ajo y el aceite y trocee 3 seg/vel 7. Sofría 3 min/120ºC/vel 1. 2. Agregue las verduras y el condimento para fajitas y programe 6 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 3. Agregamos el pollo y programamos 3 min/120ºC/g...

Es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable. Preferiblemente de temporada. Se puede servir como guarnición o aperitivo con unas buenas rebanadas de pan casero. Es igual de rico caliente como frio.  INGREDIENTES: - 1 calabacín grande - 1 berenjena grande - 1 cebolla grande - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo -  Tomate frito casero (o triturado) - Aceite de oliva. - Pimienta - Sal PREPARACIÓN: 1. Limpiamos las verduras y partimos en cuadritos, salamos.  2. Programamos menú plancha/160ºC/20 minutos. Cuando se caliente el aceite empezamos a pochar las verduras. La cebolla con los ajos, dejamos unos minutos. Agregamos los pimientos, el calabacín y por último la berenjena. Mezclamos y pochamos otro rato.  3. Cuando estén pochadas las verduras cancelamos el menú. Agregamos el  Tomate frito casero   , la sal y la pimienta. Po...