SOLOMILLO AL ROQUEFORT CON PATATAS AL MICROONDAS
La salsa de queso roquefort sale muy cremosa y con un sabor único que será el acompañamiento ideal para carne o pescado. Es muy sencilla y fácil de preparar. Siempre será mejor la que preparemos en casa. Hemos hecho los solomillos en la sartén, vuelta y vuelta y las patatas en el microondas. INGREDIENTES: 2 raciones - 80 grs de queso roquefort - 150 grs de leche - 50 grs de vino blanco - 1 pellizco de pimienta molida - 4 medallones de solomillo de cerdo - Aceite de oliva virgen - 1 cucharada rasa de maicena - 3 patatas medianas con piel (partidas por mitad) PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el queso roquefort, la leche, los 50 grs de vino y la pimienta. Programe 15 min/100ºc/vel 2. 2. Salpimentamos los medallones y reservamos. Cuando faltén unos 3 minutos para terminar de hacerse la salsa calentamos la sartén con un chorro de aceite y hacemos los solomillos, a nuestro gusto. 3. Lav...