LinillaCocinilla

Preparar una tortilla es muy fácil y es algo que nos sirve como aperitivo, entrante, cena. Cuando utilizamos ingredientes de primera calidad como son los huevos frescos y verduras de nuestro huerto. Hacen que nuestra tortilla tenga un sabor excepcional. Se pueden hacer tantas combinaciones como se quiera. La tortilla es un plato tradicional en nuestra dieta mediterránea, se puede comer tanto fría como caliente. Es ideal para llevar, además de ser sana y muy deliciosa. En nuestra thermomix se preparan las verduras en un pispas. INGREDIENTES: - 1 ramillete de espárragos verdes - 50 grs de aceite de oliva virgen - 150 grs de guisantes frescos o congelados - 150 grs de espinacas troceadas frescas o congeladas - 2 pellizcos de sal - 2 pellizcos de pimienta recién molida - 4-5 huevos PREPARACIÓN: 1. Corte los espárragos en rodajas de 1 cm y las puntas de 4 cm. Reserve. 2. Ponga en el vaso el aceite y las puntas de espárrago y sofría 5 min/120ºC/giro in...

Un plato que gusta a grandes y pequeños, podemos prepararla solo con patatas o agregar el ingrediente que queramos, cebolla, chorizo, verduras. Es una receta que viene de nuestras abuelas y por mucho tiempo que pase va a ser uno de esos que siempre van a estar en nuestras recetas y menús. INGREDIENTES : 6 raciones   2 raciones -  1 cebolla mediana partida en pluma - 70 grs de aceite de oliva - 100 grs de agua - 600 grs de patata cortada en rodajas de 5 mm - Sal al gusto - 8 huevos PREPARACIÓN :  1. Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso la cebolla y el aceite y sofría  4 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 2. Incorpore las patatas cortadas en rodajas, el agua y la sal. Rehogue 15 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 3. Retire las patatas en una fuente. 4. Ponga a calentar una sarten y agregue aceite, cuando se caliente ponemos las patatas y dejamos que se hagan un par de minutos. 5. Batimos lo...

Uno de los platos típicos de la gastronomía Española y de los más populares en nuestros hogares, con y sin cebolla, hay a quien le gusta muy cuajada o un poco cruda, para gustos colores, lo importante es darle ese toque que la diferencie de las demás.                                      INGREDIENTES : 2 personas -  1/2 cebolla partida a la mitad. - 30 grs de aceite de oliva - 55 grs de agua - 300 grs de patata cortada en rodajas de 5 mm - 1 pellizco de sal - 4 huevos PREPARACIÓN : 1. Ponga en el vaso la cebolla y Trocee 4 seg/ vel 4. Incorpore el aceite y sofría 3 min/100ºC/vel 1. 2. Incorpore el agua y programe 1min/ 120ºC/vel 1. 3. Añada las patatas y la sal. Programe   15 min/varoma/giro inverso / vel cuchara. 4. Batimos los huevos en una fuente, incorporamos las patatas y mezclamos con el tenedor, rectificamos d...

Es una receta muy sencilla y completa para una cena. La espinaca es una verdura muy rica en ácido fólico. Este plato, está preparado con una base de huevos y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir como primer plato. Para darle un toque diferente la vamos a rellenar. Vamos a ello.                Receta tradicional: INGREDIENTES:  4 raciones - 1 cebolla mediana en cuartos - 20 grs de aceite de oliva - 300 grs de espinacas limpias  - 1 cucharadita de sal - 2 pellizcos de pimienta molida - 1 pellizco de nuez moscada - 4 huevos - 1 tomate de ensalada pelado y cortado en rodajas finas - 2-3 lonchas de jamón serrano - 3 lonchas de queso PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso. 2. Sitúe el recipiente varoma en s...

Los champiñones poseen proteínas, tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante, diurético. Forman parte de los alimentos que más recomiendan  los dietistas. Así que manos a la obra con nuestra tortilla. Si no tenemos champiñones frescos podemos usar de bote, se les escurre bien el agua. Una receta que se hace en poco tiempo y con unos ingredientes que son fáciles de encontrar.                                                                      INGREDIENTES:    4 personas - 2 dientes de ajo. - 4 ramitas de perejil fresco. - 50 grs de aceite de oliva virgen. - 250 grs de champiñones frescos laminados. - 1 cucharadita de sal. - 2 pellizcos de pimienta molida. - 4 huevos. - 30 grs de queso enmental rallado. PREPARACIÓN: 1. Pon...