CUSCÚS CON ZANAHORIA, CALABAZA Y PIMIENTOS
En está ocasión prepararemos una deliciosa receta de cúscus con verduras, es muy fácil y riquísima. Ideal para la cocina vegetariana. Lo mejor de todo es que en la thermomix se prepara toda en ella y en poco tiempo. Es un plato ligero para cuando queremos comer sano y lo mejor es que hemos utilizado verduras de nuestro huerto y el cúscus lo hemos comprado bio. Así que es un plato 10. INGREDIENTES: 4 raciones - 130 grs de pulpa de calabaza en trozos - 120 grs de zanahoria en trozos - 100 grs de pimiento rojo en trozos - 100 grs de pimiento verde en trozos - 35 grs de aceite de oliva - 250 grs de cúscus - 250 grs de agua - 1 cucharadita de sal - 30 grs de mantequilla - 30 grs de pipas peladas sin freír PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la calabaza, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Sofría 6 min/120ºC/vel 1. 2. Incorpore el cúscus, el agua y la sal y programe 3 min/70ºC/vel 1. 3. Añada la man...