TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA
Un plato que gusta a grandes y pequeños, podemos prepararla solo con patatas o agregar el ingrediente que queramos, cebolla, chorizo, verduras. Es una receta que viene de nuestras abuelas y por mucho tiempo que pase va a ser uno de esos que siempre van a estar en nuestras recetas y menús. INGREDIENTES : 6 raciones 2 raciones - 1 cebolla mediana partida en pluma - 70 grs de aceite de oliva - 100 grs de agua - 600 grs de patata cortada en rodajas de 5 mm - Sal al gusto - 8 huevos PREPARACIÓN : 1. Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso la cebolla y el aceite y sofría 4 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 2. Incorpore las patatas cortadas en rodajas, el agua y la sal. Rehogue 15 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 3. Retire las patatas en una fuente. 4. Ponga a calentar una sarten y agregue aceite, cuando se caliente ponemos las patatas y dejamos que se hagan un par de minutos. 5. Batimos lo...