CONEJO CON CARACOLES OLLA GM
Esta es una de esas recetas que en casa nos encantan. Los caracoles o te gustan mucho o no los puedes ni ver. Es una receta tradicional de la cocina catalana, especialmente en Lleida. Hoy vamos a utilizar los que ya vienen limpios y congelados ya que tienen un proceso muy largo de limpieza y no tenemos tiempo además por aquí ahora mismo no tenemos. El conejo hace una muy buena combinación con los caracoles. Así que vamos a preparar esta sabrosa receta en nuestra olla gm que se hace en poco tiempo y el resultado para chuparse hasta los dedos. INGREDIENTES: - 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva - 3 ajos pelados enteros - 600 grs de conejo salpimentado - 350 grs de caracoles congelados y lavados - 1 cebolla en trozos - 1/2 de vaso medidor de vino blanco - 2 vasos medidores de tomate en conserva - Tomillo, pimentón dulce, ajo y cebolla molidos, copos de guindilla picantes,sal y pimienta molida. PREPARACIÓN: 1. Salpimentamos el conejo y lo r