LinillaCocinilla

Poder hacer tu propio pan en casa es una maravilla, tiene un mejor sabor ya que sabes que ingredientes le pones y valoras el tiempo invertido. Así que animarse a prepararlo y si tenemos el kéfir casero mejor que mejor. Les aseguro que les va a encantar. Si no tienen kéfir se puede cambiar por yogurt espeso como un griego por ejemplo, no será el mismo resultado pero también sale bueno. INGREDIENTES: - 200 grs de agua (y algo más para espolvorear) - 1 cucharada de azúcar -20 grs de levadura prensada fresca - 120 grs de kéfir - 200 grs de harina integral - 250 grs de harina de fuerza  - 1 cucharadita de sal - Aceite para engrasar el bol - 1 cucharada de semillas de lino - 1 cucharada de semillas de sésamo - 1 cucharada de pipas de girasol - Aceite para engrasar el molde PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezcle 15 seg/vel 3. 2. Incorpore el kéfir, la harina integral, la harina de fuerza y la sal. Mezcle 15 ...

La pizza es un plato que admite gran variedad y combinación de ingredientes, por lo que podemos adaptarlo a gusto de cada familia. Hoy vamos a utilizar calabacínes de nuestro huerto. Triunfa mucho en casa, además lleva salsa barbacoa casera combinada con cebolla también del huerto. Especial para una cena ya que es más sana, con un toque justo de queso, las verduras y la masa de harina integral casera. INGREDIENTES: 4 raciones Masa: - 25 grs de aceite de oliva - 100 grs de agua - 10 grs de levadura prensada - 185 de harina integral - 1/2 cucharadita de sal Relleno: - 15 grs de aceite de oliva - 20 grs de cebolleta en rodajas de 3 cms - 200 grs de carne de ternera picada - 1 pellizco de sal - 1 cucharadita de pimentón ahumado - 40 grs de salsa barbacoa casera   - 1/2 calabacín en rodajas (aprox. 9 de 1 cms de grosor) - 1 cebolla mediana cortada en pluma - Queso rallado para gratinar. PREPARACIÓN: Masa: 1. Precaliente el hor...