LinillaCocinilla

Para los que dicen que es una verdura sosa y aburrida. Aquí tenemos una receta rápida y muy sabrosa con ingredientes que hacen un buen conjunto. Es una verdura que resulta ligera porque tiene un algo contenido de agua (89%) y al mismo tiempo muy recomendables para ser la verdura con mayor proporción de hierro. Encaja perfectamente en cenas ligeras, super deliciosas y fáciles de hacer. INGREDIENTES: 4 raciones - 40 grs de pasas -40 grs de aceite de oliva virgen - 50 grs de piñones - 400 grs de espinacas frescas babys - 1-2 pellizcos de pimienta molida - 1/2 cucharadita de sal PREPARACIÓN: 1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese las pasas. Cubra con agua para que se hidraten y reserve. 2. Ponga en el vaso el aceite y los piñones y sofría 4 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 3. Agregue 200 grs de espinacas, la pimienta y la sal. Introduzca la espátula por la abertura y rehogue 2 min/120ºC/vel cuchara.  4. Mientras tanto, mueva la e...

Esta recetas es un plato rico y fácil de preparar, se puede acompañar de puré de patatas o arroz blanco, para estas fechas de navidad viene muy bien, con su salsa agridulce.                                                                                                                     INGREDIENTES: - 1 lomo de cabeza o jamón fresco (deshuesado) de 2 kilos aproximadamente. - 150-200 gramos de ciruelas pasas sin hueso. - 2 cucharadas de caramelo líquido. - 1 cucharada de extracto de buey. (ej:bovril). Para la salsa agridulce: - 1 cebolla (aprox. 200 g en cuartos). - 3 dientes de ajo. - 1 cucharada de orégano. - 1 cucharadita de cominos. - 1 cucharadita de pimienta n...