LinillaCocinilla

El pan de leche es un pan tierno y esponjoso que gusta mucho a los niños. Su miga es esponjosa y blandita, y se puede comer tanto con dulce como salado. Es un pan muy versátil ya que es perfecto para combinar con cualquier tipo de relleno. En nuestra thermomix se prepara muy rápido y no hace falta esperar tanto para disfrutar de su rico sabor. INGREDIENTES: - 50 grs de mantequilla - 300 grs de leche - 20 grs de levadura prensada fresca desmenuzada - 40 grs de azúcar - 550 grs de harina de fuerza - 1 1/2 cucharadita rasas de sal - 1 huevo ligeramente batido para pincelar la masa - Queso rallado PREPARACIÓN: 1. Engrase ligeramente un bol grande y reserve. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la levadura prensada y el azúcar y temple 3 min/37ºC/vel 2. 2. Añada la harina y la sal y amase 3 min/espiga. Ponga la masa en el bol preparado, cubra con film transparente o con un paño húmedo y deje reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen

Es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable. Preferiblemente de temporada. Se puede servir como guarnición o aperitivo con unas buenas rebanadas de pan casero. Es igual de rico caliente como frio.  INGREDIENTES: - 1 calabacín grande - 1 berenjena grande - 1 cebolla grande - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 dientes de ajo -  Tomate frito casero (o triturado) - Aceite de oliva. - Pimienta - Sal PREPARACIÓN: 1. Limpiamos las verduras y partimos en cuadritos, salamos.  2. Programamos menú plancha/160ºC/20 minutos. Cuando se caliente el aceite empezamos a pochar las verduras. La cebolla con los ajos, dejamos unos minutos. Agregamos los pimientos, el calabacín y por último la berenjena. Mezclamos y pochamos otro rato.  3. Cuando estén pochadas las verduras cancelamos el menú. Agregamos el  Tomate frito casero   , la sal y la pimienta. Ponemos un poco de azúcar si el