LinillaCocinilla

No van con el típico rebozado con harina. Los kikos van a hacer que se queden muy crujientes y acompañadas con una salsa agridulce. Vienen bien para un entrante o aperitivo y los cuales van a sorprender a nuestros invitados.  INGREDIENTES: - 50 gr de kikos  - 12 gambones  - 300 gr de agua - 1 huevo - 12 brochetas - Aceite de oliva suave para freír Para la salsa: - 25 gr de caramelo líquido - 10 gr de salsa de soja - 25 gr de bebida de cola PREPARACIÓN: 1. Poner los kikos en el vaso y programar 10 seg/vel progresiva 5-9 . Sacar del vaso y reservar. 2. Pelar y limpiar los gambones. 3. Insertar cada gambón en una brocheta y colocar en la bandeja  varoma 4. Poner el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma y programar 10 min/temperatura varoma/vel 1. Salsa: 5. Poner los ingredientes de la salsa en un bol y mezclarlos bien con un tenedor. 6. Batir el huevo. Pasar las gambas por el huevo y después por los kikos y freír en aceite bien caliente sin dejar que se doren ...

Las alitas de pollo al ajillo, es una receta típicamente española. Muy fáciles de preparar. Se quedan muy jugosas y sabrosas. La salsa irresistible para mojar con un delicioso pan casero.  INGREDIENTES: 4 RACIONES - 25 grs de dientes de ajo (con piel) ligeramente aplastados - 60 grs de aceite de oliva - 1 kilo de alitas de pollo limpias y cortadas en 2 salpimentadas  - 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril) - 150 grs de vino blanco - 50 grs de agua PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso 25 grs de dientes de ajo pelado y pique 3 seg/vel 7. 2. Añada 25 grs de dientes de ajo sin pelar (ligeramente aplastados) y el aceite y sofría 5 min/120ºC/ giro inverso/vel cuchara. 3. Incorpore las alitas y sofría 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. 4. Añada el extracto de buey, el vino blanco y el agua. Programe 12 min/varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva caliente.   CONSEJOS: - Podemos utilizar muslitos de pollo o pollo troceado. - La salsa se queda de un sabor muy sabroso - Si no te...

Los tigres son una deliciosa masa de bechamel con mejillones, una de las tapas más famosas de España. En la thermomix hacer el relleno es muy fácil. Aquí podemos encontrar paso a paso su preparación. Es ideal para un aperitivo entre amigos. INGREDIENTES:  Relleno: - 250 grs de agua para el vapor - 1000 grs de mejillones limpios y aclarados con agua templada - 150 grs de cebolla - 3 dientes de ajo - 50 grs de aceite de oliva virgen - 100 grs de tomate triturado en conserva - 2 hojas de laurel secas - 2-4 pellizcos de pimienta de cayena - 50 grs de vino blanco - 1 cucharada de maicena Bechamel: - 50 grs de mantequilla - 30 grs de aceite de oliva virgen - 100 grs de harina de repostería - 500 grs de leche entera - 1/2 cucharadita de sal - 4 pellizcos de pimienta recién molida Rebozado y fritura: - 3 huevos batidos - 100 grs de pan rallado - Aceite para freír PREPARACIÓN: Relleno: 1. Vierta el agua en el vas...

Si quieres un picoteo sano a media mañana u ofrecer un plato original a tus comensales que se salga del típico aperitivo apúntate esta receta. Son un poco laboriosas pero el resultado es delicioso, además de sanas ya que van preparadas al horno. La combinación de cereales y semillas dan la textura crujiente. Se pueden poner para dippear con salsas.                  INGREDIENTES: 60 UNIDADES - 50 grs de garbanzos secos - 50 grs de tapioca - 50 grs de quinoa seca - 50 grs de harina de repostería y un poco más para espolvorear - 30 grs de semillas de sésamo - 10 grs de semillas de chia  - 30 grs de aceite de oliva - 90 grs de agua - 1 cucharaditas de sal - 1 pellizcos de pimienta de cayena molida - 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 clara de huevo PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso los garbanzos y programe unos golpes de turbo, después añada la quinoa, la tap...