LinillaCocinilla

La carne de cerdo es un ingrediente tan habitual en nuestras recetas que a menudo pensamos que no podemos salir de los platos habituales. Incluso que para prepararlos necesitamos muchos ingredientes. Esta receta de cerdo agridulce que vamos a preparar hoy es todo un clásico de los restaurantes chinos que podemos hacer nosotros mismos, en casa. Es una receta muy sencilla y sin complicaciones y un poco menos calórica que la típica que lleva el cerdo rebozado. Pero igual de sabrosa. El arroz para acompañar este delicioso plato lo hemos preparado al vapor.             INGREDIENTES: 2 raciones - 1 cebolleta en cuartos (aprox. 100 grs) - 80 grs de pimiento rojo en trozos - 2 rodajas de piña en su jugo en trozos - 1 diente de ajo - 1 trozo de jengibre fresco 2 cms aprox. - 360 grs de lomo de cerdo en trozos aprox. 3 cms - 35 grs de salsa de soja - 35 grs de salsa de chile tailandesa - 60 grs de zumo de piña - 200 grs de arroz de g...

Este guiso, tendríamos que prepararlo más a menudo ya que es un plato muy sabroso y completo y si se prepara de un día para otro queda estupendo. También es un buen plato para llevar en el tupper. El cerdo es una carne jugosa, melosa y sabrosa, además suele salir tierna, se puede acompañar de verduras, patatas, arroz. Deberíamos comer carne de cerdo por lo menos 2 veces por semana ya que nos aporta su granito de nutrientes y proteínas necesarias para nuestra salud. INGREDIENTES: 2 raciones - 180 grs de cebolla en cuartos - 1 diente de ajo - 30 grs de aceite de oliva - 350 grs de magro de cerdo cortada en trozos - 1 cucharadita de sal - 2 pellizcos de pimienta negra molida - Harina para espolvorear la carne - 2 cucharadas de tomate concentrado - 50 grs de vino tinto - 1 hoja de laurel - 1 clavo de olor - 120 grs de agua - 280 grs de verduras (judías verdes, zanahoría, habas) PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troc...

Una receta fácil y sobre todo rápida de preparar, para uno de esos días que llegamos con prisas, ponemos todo en la thermomix y nos encontramos una delicia.                                       INGREDIENTES:   2 personas - 30 grs de aceite de oliva - 55 grs de agua - 250 grs de patata (en rodajas de 5mm) - 45 grs de pimiento italiano verde(en rodajas finas) - 1 pellizco de sal - 2 pellizcos de pimienta molida - Solomillo de cerdo (400 grs aproximadamente) en rodajas. PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el aceite y el agua y caliente 2 min/120ºC/vel 1. 2. Añada por la abertura las patatas, el pimiento, la sal y la pimienta. Rehogue 6 min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara. 3.Retire el cubilete y sitúe el recipiente varoma en su posición con los filetes de solomillo. Tape el varoma y programe 6  min/varoma/giro inverso...

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china y el más popular en los restaurantes de occidente. Es una receta que lleva variedad de ingredientes pero son muy fáciles de conseguir y a buen precio. Es un gran plato que merece la pena cocinar.             INGREDIENTES: 4 raciones Carne: - 450 grs de magro de lomo de cerdo cortado en trozos (de aprox. 2-3 cms) - 1 huevo - 50 grs de harina - 50 grs de maicena - 1 cucharadita de levadura química en polvo - 1/2 cucharadita de sal - 75 grs de agua - 200- 300 aceite de girasol para freir Verduras y salsa agridulce: - 70 grs de cebolla - 80 grs de cebolleta - 80 grs de pimiento rojo - 80 grs de pimiento verde - 40 grs de azúcar - 15 grs de salsa de soja - 60 grs de vinagre de arroz - 40 grs de ketchup - 165 grs de agua - 2 pizcas de cayena en copos - 135 grs de zanahoria - 10 grs de maicena PREPARACIÓN: Carne: 1. Ponga en b...

 Hola amig@s hace mucho tiempo que tenia ganas de poder preparar estos panecillos, pero antes de tener la thermomix lo veía casi imposible, por no calentarme la cabeza o pensaba que era muy complicado, pero una vez descubiertos en el cookidoo ya los he preparado en varias ocasiones y puedo decir que están muy ricos y que una vez que los preparas ya pierdes el miedo y te tiras al ruedo y los haces  como si llevaras toda la vida en ello y no exagero, así que anímate!! INGREDIENTES  12 PANECILLOS: Masa:  - 250 grs de agua. - 15 grs de levadura prensada fresca. - 10 grs de levadura química en polvo. - 230 grs de harina de fuerza. - 200 grs de harina de repostería (y un poco más para espolvorear). - 50 grs de azúcar. - 1 cucharadita de sal. Relleno: - 4 cebolletas rectas (cortadas en rodajas de 3cm) - 400 grs de carne picada de cerdo. - 2 cucharadas de salsa de soja. - 1/2 cucharadita de sal. - 1/2 cucharadita de vino de arro...