LinillaCocinilla

La empanada de bonito es una de las más conocidas y degustadas de todas las gallegas. Muy sencilla a la hora de su elaboración y que nos saca de apuros a la hora de poner tapeo o cena. Son ideales para llevar a la playa en el verano. Se come fría. Su masa es la más clásica con harina de trigo, también la hay de maíz o las que son más como tipo pan, hay muchas opciones de masa y preparado. La empanada de bonito ocupa un sitio primordial en la lista de empanadas. Hemos utilizado verduras y huevos de nuestro huerto así que salió sabrosa.   INGREDIENTES: 6 raciones Relleno: - 300 grs de cebolla en cuartos - 150 grs de pimiento rojo cortado en trozos - 150 grs de pimiento verde cortado en trozos - 200 grs de tomate triturado en conserva - 50 grs de aceite de oliva virgen - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 200 grs de bonito - 2 huevos duros Masa: - 50 grs de agua - 50 grs de aceite de oliva virgen - 50 grs de vino blanco -...

Esta es una buena combinación si queremos una cena que tenga las 3 B "buena, bonita y barata" además de  sana. Combinamos carbohidratos con proteína y verduras. Todo lo podemos hacer en la thermomix y en poco tiempo. Son muchos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud, y la mejor forma de consumirlo es en crudo, en ensaladas o al vapor.                                       INGREDIENTES: 4 personas - 1.200 grs de agua - 1 cucharadita de sal - 300 grs de pasta seca (por ejemplo lazos) - 500 grs de brócoli en ramilletes - 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva - un chorro de aceite de oliva PREPARACIÓN: 1. Ponga el agua en el vaso y caliente 10 min/varoma/vel 1. 2. Añada la sal y la pasta al vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el brócoli. Tape el varoma y programe 8 min/varoma/giro inverso/vel 1.   ...