LinillaCocinilla

Las albóndigas al vapor son sanas y jugosas, una forma distinta y ligera de tomarlas que gustará a grandes y chicos. Para hacer el plato más ligero lo vamos a acompañar con calabacines de nuestro huerto al vapor también con una salsa de tomate casera.              INGREDIENTES: 2 raciones Albóndigas: - 25 grs de queso parmesano en trozos. - 4-5 ramitas de perejil fresco solo las hojas - 10 grs de miga de pan blanco - 1 diente de ajo - 200 grs de carne picada - 1 huevo - 2 pellizcos de sal - 1 pellizco de pimienta molida - 2 cucharaditas de aceite de oliva para engrasar Salsa de romero: - 2 ramitas de romero fresco solo las hojas - 25 grs de aceite de oliva - 80 grs de cebolla cortada en plumas - 50 grs de vino blanco - 300 grs de tomate maduro sin piel y en mitades - 3 pellizcos de sal - 1 calabacín grande en rodajas de 1.5 cms aprox. PREPARACIÓN: Albóndigas: 1.   Ponga en el vaso...

Hoy proponemos un rico plato de albóndigas en salsa casera de almendras, que casi poco o nada tienen que ver con las que venden por fuera, su sabor no es el mismo. Muy suaves y nada empalagosas y preparadas al varoma. Lo mejor es productos caseros y naturales, que sabes lo que has añadido y lo que no. Con está receta pueden comer 5 personas  y si acompañamos con arroz blanco, hacemos una muy buena combinación.  INGREDIENTES: 20 unidades - 500 grs de carne picada de ternera - 2 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil - 1 huevo - 1 cucharadita de sal - 400 grs de cebolla en cuartos - 5 dientes de ajo - 50 grs de almendra crudas sin piel - 50 grs de aceite de oliva virgen - 50 grs de vino blanco - 600 grs de agua - 1 pellizco de hebras de azafrán - 1 pellizco de pimienta negra molida - 1 hoja de laurel seca - 3 clavos - 2 cucharaditas de maizena PRERARACIÓN: 1. En un bol, mezcle la carne, el pan rallado con ajo y perejil, el hue...

Muy sorprendida con esta rica sopa, es fácil y sobretodo queda muy pero que muy buena, para un día de frío y que tengamos ganas de comer algo calientico. No dejes de prepararla y hacerla una de tus habituales.                            INGREDIENTES:  3 raciones Albondiguillas: - 1 diente de ajo - 4 ramitas de perejil fresco - 1 rebanada de pan de molde - 100 grs de carne picada - 1 huevo - 1 pellizco de pimienta molida - 1 pellizco de canela molida - 1 pellizco de nuez moscada - 1 pellizco de sal. Sopa: - 60 grs de jamón curado, en dados - 200 grs de patata - 500 g de agua - 20 grs de aceite de oliva - 70 grs de cebolla  - 1 diente de ajo - 2 huevos. PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el ajo, el perejil. el pan y ralle 4 seg/vel 7. 2. Añada la carne molida, el huevo, las especias y la sal y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 4.   3. Con...

Estas albóndigas han surgido en un momento de esos en los que tienes muchas cosas en el frigorífico y no sabes que vas a cocinar. Entonces me dije que ricas una albóndigas con una salsa de verduras pero sin que estén muy `pasadas y que pueda hacer todo de una sola vez, así que con la experiencia de otras preparaciones la he adaptado y el resultado no podía ser mejor. Así que manos a la obra!!!                                                    INGREDIENTES:  2 raciones Albóndigas: - 1 rebanada de pan de molde - 60 grs de leche - 1/2 cebolla en trozos - 1 ajo - 2 hojas de perejil fresco - 225 grs de carne picada -1 huevo - 1 cucharadita sal Salsa: - 750 grs de verduras varias (calabacín, zanahoria, tomate, cebolla, champiñones) cortada en trozos - 80 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 p...

No hay nada como un buen plato de albóndigas para levantar el ánimo, es un plato que no puede faltar en nuestras casas, forman parte de nuestros menús. Se preparan fritas, rebozadas, en el horno, al vapor etc, con infinidad de sabores y combinaciones, aquí tenemos una receta que combina el color, olor y sabor que las hace únicas.           INGREDIENTES:   2 raciones - 30 grs de pan duro - 60 grs de leche - 1 chalota - 1 diente de ajo - 300 grs de carne picada de ternera - 1 huevo - 1 cucharadita de sal - Una pizca de pimienta molida - 1/2 cucharadita de orégano seco - 1/2 cucharadita de mostaza - 1 chorrito de aceite de oliva - 1200 gsr de agua 160 grs de arroz de grano largo - 300 grs de pimientos (rojo y verde) cortado en tiras de 1 cms. Salsa de curry: - 25 grs de mantequilla - 20 grs de harina - 1 pastilla de caldo 1 1/2 de curry en polvo - 1 Pellizco de pimienta molida - 1 pellizco de a...