LinillaCocinilla

Estas galletas de mantequilla caseras o pastas de té están riquísimas ya que la mantequilla les da un sabor sabroso y a la vez hacen que la textura sea crujiente.El origen de estas galletas parece estar en Inglaterra y se han hecho tan populares que ahora las podemos disfrutar en cualquier parte. Muy ricas para acompañar el café. INGREDIENTES: - 120 grs de azúcar glas (y un poco más para espolvorear). - 400 grs de harina de repostería - 240 grs de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos) - 1 huevo - Mermelada de frambuesa para rellenar. PREPARACIÓN: 1. Precaliente el horno a 180ºC. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear o tapetes de silicona. 2. Ponga en el vaso el azúcar glas, la harina, la mantequilla y el huevo y amase 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, envuélvala en el film transparente y déjela reposar 15 minutos en el frigorífico. 3. Extienda la masa dejándola un poco gruesa (5 mm aprox. Con cortapastas, corte figuras (si...

Una receta realmente deliciosa y además que no te puedes creer que se pueda hacer mermelada de berenjena. Pues si y además de ser suave tiene un sabor agradable, el jengibre y los cítricos le aportan ese toque de frescor. Un gran descubrimiento que no te puedes perder. Para poner en unas tostas con queso fresco. INGREDIENTES: - 500 grs de berenjena - 200 grs de azúcar - 1/2 limón - 1/2 naranja - 15 grs de jengibre fresco PREPARACIÓN: 1. Pelamos el limón y la naranja evitando las partes blancas. Las ponemos en el vaso y trituramos 4 seg/vel 8. Reservamos. 2. Pelamos las berenjenas dejando poca piel . La cortamos en tiras medianas y las ponemos en un bol. 3. Exprimimos el limón y ponemos el zumo encima de las berenjenas, mezclamos bien con la mano. Agregamos el azúcar y las pieles de los cítricos reservadas. Mezclamos todo y lo ponemos en el vaso y programamos 10 min/100ºC/vel 1,5/giro inverso. 4. Exprimir la naranja y rallar el jengibre. Lo ponem...

Aprovechando que estamos en la temporada de los tomates y en nuestro huerto tenemos muchos!! que mejor que aprovecharlos para hacer nuestras conservas y entre ellas no puede faltar la mermelada de tomate. Es muy fácil y sobre todo económica. Es una de las más deliciosas e inusuales porque estamos acostumbrados a prepararlas de frutas, por ejemplo, fresa, higos, ciruelas y dejamos de lado las hortalizas cuando que con ellas podemos hacer postres espectaculares. Las envasamos al baño maría y tenemos para todo el año.                          INGREDIENTES:  - 1 kilo de tomates naturales partidos en cuartos - 300 grs de azúcar - 2 cucharadas de limón - 1 chorro de vainilla líquida - Canela en rama (opcional) PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso los tomates y el zumo de limón. Trocee 4 seg/vel 4. 2. Añada el azúcar, la vainilla y la canela, programe 45 min/100ºC/vel 3 y coloque el cestillo en lu...