LinillaCocinilla

Una manera diferente de comer pasta, resalta el sabor de los cítricos. Se prepara todo en la thermomix.                                     INGREDIENTES:  para 4 personas. - La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) lavada y seca en trozos. - 15-20 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas). - 100 g de puerro (sólo la parte blanca). - 40 g de aceite de oliva virgen. - 30 g de zumo de limón. - 12-15 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas). - 1200 g de agua -1 cucharadita de sal. - 350 g de espaguetis. - Queso parmesano rallado. PREPARACIÓN: 1. Ponga la piel de limón en el vaso y ralle 1 5   seg/vel7. Retire del vaso y reserve. 2. Ponga el perejil y triture 5 seg/vel 7 . Reserve con la piel del limón. 3. Ponga el puerro y el aceite y rehogue 10 min/100ºC/cuchillas giro inverso/vel cuchara.   4. Añada el limón y el perejil ...

Esta recetas es un plato rico y fácil de preparar, se puede acompañar de puré de patatas o arroz blanco, para estas fechas de navidad viene muy bien, con su salsa agridulce.                                                                                                                     INGREDIENTES: - 1 lomo de cabeza o jamón fresco (deshuesado) de 2 kilos aproximadamente. - 150-200 gramos de ciruelas pasas sin hueso. - 2 cucharadas de caramelo líquido. - 1 cucharada de extracto de buey. (ej:bovril). Para la salsa agridulce: - 1 cebolla (aprox. 200 g en cuartos). - 3 dientes de ajo. - 1 cucharada de orégano. - 1 cucharadita de cominos. - 1 cucharadita de pimienta n...

Este asado me gusta mucho porque además de salir jugoso no ensuciamos casi nada. Ingredientes para 4 personas: - 1 pollo asado sin piel y en trozos medianos. - 1 sobre de jugoso al horno. - 1 cebolla partida en rodajas. - 1 tomate partido en rodajas. - 4 patatas con piel partidas en 2 trozos.                                                                         Preparación: - Pelamos la cebolla y se corta en rodajas finas al igual que el tomate, las patatas se cortan por la mitad a lo largo. Precalentamos el horno a 180 grados y sacamos la bandeja. - Ponemos el pollo y las patatas en la bolsa y le agregamos la mitad del preparado del sobre y mezclamos moviendo la bolsa, después ponemos la cebolla y el tomate, agregamos el resto del preparado (para que no quede tan estrech...

Puede animar cualquier plato, por colorido como por sabor. Y por  si fuera poco proporciona multitud de beneficios para nuestro organismo. Es de pequeño tamaño, redondo,ovalado o alargado, con la piel roja o rosada y la pulpa blanca y puesto que concentra menos almidón que otras raíces, se puede consumir crudo, como aperitivo,  en ensaladas a las que aporta sabor, color y textura o cómo guarnición. El origen de esta raíz comestible no se conoce con exactitud, aunque se cree que los rábanos de tamaño grande  proceden de Asia Occidental y los de tamaño pequeño de la región mediterránea. En España se puede cultivar durante todo el año, lo que significa que podemos disfrutarla en cualquier momento con su máximo sabor y propiedades. La manera de conservarlo y que no pierda sus propiedades es dentro de la nevera en una bolsa de plástico perforada y es aconsejable eliminar las partes verdes, para evitar que se queman. BEBEFICIOS PARA LA SALUD: Hay que tener muy en...

Uno de los clásicos en nuestras casas, albóndigas y patatas fritas. La salsa de verduras especialmente para aquellos que no comen verdura, sabrosa y deliciosa. INGREDIENTES: 750 gramos de Carne picada mezclada (Ternera, cerdo, pollo) o de una sola si se prefiere.  Verduras variadas (zanahoria, cebolla, guisantes, tomate, calabacin) puede agregar las que quiera con estas se queda una salsa muy suave.  Aceite de oliva, pimienta y sal.  Para preparar las albóndigas: 1 huevo. Pan rayado. Cebolla molida. Sal, pimienta. Tomate frito o pasta de tomate, 2 cucharadas.  Pelamos y partimos las verduras en trozos medianos, las ponemos a sofreír en una olla con aceite de oliva , sal y pimienta. Le agregamos un poco de agua.  Mientras las verduras se cocinan vamos haciendo las albóndigas, les ponemos 1 huevo, pan rayado, sal, cebolla en polvo y pimienta. Mezclamos bien y se hacen medianas.  Cuando se cocinan las ve...

El solomillo es una carne muy tierna y le viene bien el acompañamiento de sabores dulces y esta receta es rápida, sencilla y sobre todo deliciosa.                                          Ingredientes: Un solomillo y medio de lomo partido en rodajas de 4 cm cada una. Una manzana Golden grande o dos pequeñas. Una cebolla mediana. Ciruelas pasas sin hueso 100 gramos. Un chorro de vino blanco. Aceite. Sal, pimienta.   El procedimiento es sencillo y se comienza a explicar a continuación: Se parte la cebolla en juliana y se sofríe con el aceite de oliva. Por otro lado marcamos el solomillo y salpimentamos. Se le quita la piel a la manzana y la parte de dentro, se parte en julianas también. Juntamos en la sarten la cebolla con la manzana y las ciruelas pasas, agregamos el vino blanco y dejamos un rato en la sarten. Mientras prepara...