GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE THERMOMIX

De Linilla Cocinilla - mayo 26, 2023

Otra receta de galletas muy sencilla y sobre todo deliciosa. Nada mejor que poder preparar nuestras propias galletas con todo el sabor y el aroma del chocolate y la avena. Una muy buena combinación

INGREDIENTES:

- 130 grs de mantequilla o margarina del tiempo

- 150 grs de azúcar moreno

- 50 grs de azúcar

- 1 cucharadita de azúcar vainillado

- 1 huevo

100 grs de copos de avena

- 60 grs de coco rallado

- 60 grs de harina de repostería

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de levadura química en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 200 grs de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180ºC. Forre 2 bandejas de horno con papel de horno y reserve.

2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar blanca, el azúcar vainillado y el huevo. Programe 30 seg/vel 3.

3. Agregue los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato. la levadura y la sal y mezcle 40 seg/vel 4.

4. Con la ayuda de 2 cucharillas, forme bolitas del tamaño de una nuez y póngalas en las bandejas reservadas dejando entre ellas separación de aprox 7-8 cms para que no se peguen entre ellas, Hornee cada tanda durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Ponerlas en una rejilla a enfriar mientras preparamos el chocolate.

5. Ponga el chocolate en un bol de cristal o cerámica y caliente en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundas, a plena potencia, hasta que el chocolate este derretido. Remueva y deje templar. Sumerja la base de una galleta en el chocolate fundido y cubra con otra galleta, a modo de sándwich. Repita el procedimiento con las galletas restantes. Sirva o conserve en un recipiente metálico.