TARTA DE MANZANA

Es uno de los postres más tradicionales y deliciosos y sobre todo muy fácil de preparar, existe diversidad de formas, la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse sobre una masa o encima de una crema.

       

INGREDIENTES: 8 raciones

Masa:

- 75 grs de mantequilla en trozos (y algo más para     engrasar el molde).

- 150 grsde harina

- 1 pellizco de sal

- 1/2 cucharadita de azúcar de vainilla casero

- 50 grs de agua

Cobertura:

- 900-1000 grs de manzanas 

- 30 grs de azúcar

- 10 grs de mantequilla

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 200 ºC. Engrase con mantequilla y espolvoree con harina un molde de tarta (26 cms) y reserve. O ponga un trozo de papel de horno en el fondo  del molde de silicona.

2. Ponga en el vaso la mantequilla, la harina, la sal, el azúcar de vainilla y el agua y mezcle. 10 seg/giro inverso/vel 2 para que la masa se desprenda bien de las cuchillas.

3. Con un rodillo estire la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina.Forre el molde preparado con la masa y reserve.

Cobertura:

4. Pele las manzanas, córtelas en cuartos y retire el corazón con las semillas. Corte los cuartos de manzana en láminas finas y colóquelas en forma de abanico sobre la masa. Espolvoree con azúcar y reparta pedacitos de mantequilla encima. 

5. Hornee durante 30-35 minutos (200ºC), o hasta que las láminas de manzanas estén doradas. Sirva templada o fría.

CONSEJOS:

- El molde debe ser bajo para que a la hora de retirar la tarta no se rompa.

- Se puede acompañar de helado.

- El tiempo podría ser superior a 30 minutos, así que mejor ir controlando.

"Lo más importante es tratar de inspirar a las personas para que puedan ser grandes en lo que quieran hacer"

                      Kobe  Bryant

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