SOLOMILLO DE CERDO AL VAPOR CON PATATAS PANADERA

Una receta fácil y sobre todo rápida de preparar, para uno de esos días que llegamos con prisas, ponemos todo en la thermomix y nos encontramos una delicia. 

                                    

INGREDIENTES:   2 personas

- 30 grs de aceite de oliva

- 55 grs de agua

- 250 grs de patata (en rodajas de 5mm)

- 45 grs de pimiento italiano verde(en rodajas finas)

- 1 pellizco de sal

- 2 pellizcos de pimienta molida

- Solomillo de cerdo (400 grs aproximadamente) en rodajas.

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el aceite y el agua y caliente 2 min/120ºC/vel 1.

2. Añada por la abertura las patatas, el pimiento, la sal y la pimienta. Rehogue 6 min/120ºC/giro inverso/velocidad cuchara.

3.Retire el cubilete y sitúe el recipiente varoma en su posición con los filetes de solomillo. Tape el varoma y programe 6 min/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.

4. Quite la tapa del varoma con cuidado de no quemarse y dele la vuelta al solomillo. Tape y programe 6 min/varoma/giro inverso/velocidad cuchara.

5. Sirva el solomillo con las patatas y riegue con el aceite de las patatas.

CONSEJOS:

-En la receta original los tiempos de el solomillo me parecen pocos, se ha quedado cruda la carne.

- Las patatas las puse con la piel, tienen un sabor diferente pero delicioso.

- Se puede acompañar de una rica ensalada o unos tomates de la huerta de Murcia.

"Para poder cambiar debemos estar cansados de estar cansados"

                                                                                                    Desconocidos

Para imprimir la receta pulse aquí