LinillaCocinilla

Aunque el pollo no está hecho en la thermomix el aliño si, hace bastante tiempo tenía ganas de probar a hacer el pollo entero en casa y ha salido super sabroso, lo mejor es el sabor que dan las hierbas cuándo son frescas. No te lo puedes perder. INGREDIENTES: 1 pollo entero mediano - 2 hojas de laurel - 2 ramilletes de tomillo fresco - 3 ramilletes de romero fresco - 1 puñado de granos de pimienta - 1 pastilla de concentrado de caldo casero - 20 grs de aceite de oliva - 20 grs de vino blanco - 1 puñado de copos de guindilla ahumados - 1 pollo entero de aprox. 2 kilos PREPARACIÓN: 1. Ponemos en el vaso las hierbas aromáticas, el aceite, los granos de pimienta, la guindilla en copos y el ajo, trituramos 5 seg/vel 5. 2. Retiramos los ingredientes a un bol e incorporamos el vino blanco y la pastilla de concentrado de caldo. Dejamos que la pastilla se deshaga un poco y mezclamos bien. 3. Preparamos hierbas frescas con hojas y tallos y las amarr...

El arroz es uno de los productos más consumidos en todo el mundo y lo podemos combinar con muchos ingredientes y gusta prácticamente a toda la familia. Se trata de un plato nutritivo, muy asequible porque los productos son comunes, muy sencillo de elaborar y sobre todo rápido, por lo que podrás solucionar la comida en prácticamente un abrir y cerrar de ojos. La combinación de gambas y boletus frescas es un gran acierto.                     INGREDIENTES: 2 raciones Fumet: - 1 puerro cortado en trozos - 20 grs de aceite de oliva - 130 grs de cuerpo de las gambas - 450 grs de agua - Sal Arroz: - 15 grs de cebolleta - 20 grs de aceite de oliva - 180 grs de boletus frescas - 155 grs de arroz arborio - 50 grs de vino blanco - 450 grs de caldo de pescado o fumet - Sal al gusto - 10 grs de mantequilla - 40 grs de queso parmesano - 10 gambas peladas PREPARACIÓN: Fumet: 1- Ponga en ...

Otra rica receta de pollo que no ha defraudado, además es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar y que la combinación de estos ingredientes dan como resultado un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión.   Receta tradicional: INGREDIENTES: 2 raciones - 150 grs de cebolla cortada en cuartos - 25 grs de aceite de oliva - 4 muslos de pollo sin piel - 1 sobre de sopa de cebolla - 1/5 de cerveza 00 - 1 pellizco de pimienta blanca molida PREPARACIÓN: 1. Ponga la cebolla y el aceite en el vaso y trocee 4 seg/vel 4. Sofría 7 min/100ºC/ vel 1. 2. Incorpore el pollo y rehogue 5 min/ 100ºC/ giro inverso/vel cuchara. 3. Añada el sobre de sopa de cebolla, la cerveza y la pimienta. Programe 25  min/ 100ºC/ giro inverso/ vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva. CONSEJOS: - La cerveza puede ser con alcohol. Para el doble de pollo se pone un bote de 300 grs. - Para preparar el d...

Las acelgas contienen muy pocas calorías por cada 100 grs tan sólo 19.  Las acelgas son una variedad de hortaliza bastante popular alrededor de todo el mundo muy nutritiva y saludable. Es muy injusto cuándo se dice que la acelga es una verdura aburrida. Este plato es exquisito además se puede quitar el jamón de york y ya queda un plato vegetariano.                                     INGREDIENTES: 2 raciones - 125 grs de cebolla - 1 diente de ajo - 20 grs de aceite de oliva - 35 grs de jamón de york - 250 grs de de tomate entero pelado (natural o conserva) - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 1 pizca de copos de guindilla ahumados ó cayena - 400 grs de acelgas frescas cortadas en trozos PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite trocee 3 seg/vel 5. 2. Incorpore el jamón y sofría 5 min/120ºC/giro inverso/vel. cucha...

La pasta es una de mis preferidas y con ella se pueden hacer grandes platos, es muy socorrida y con una buena salsa sales adelante. La carbonara es un plato de pasta italiano, la receta original se basa en huevos, queso, aceite de oliva virgen, pancetta y pimienta negra.                                            INGREDIENTES:  2 raciones - 1 1/2 cucharadita de sal - 150 grs de espaguetis - 40 grs de queso parmesano en trozos de 3 cms - 20 grs de queso semi curado en trozos de 3 cms - 30 grs de cebolla - 100 grs de panceta ahumada en tiras de 1 cm - 10 grs de aceite de oliva  - 2 huevos - 2 pellizcos de pimienta molida negra PREPARACIÓN: 1. Ponga a hervir una olla con abundante agua y 1 cucharadita de sal y cueza los espaguetis hasta que estén al dente. Mientras tanto empiece con la receta. 2. Ponga los quesos en el vaso y ralle...

Muchas veces llegamos a casa y no tenemos ganas de preparar cena, pero abrimos el frigorífico y nos encontramos restos de un pollo asado y se nos ilumina el pensamiento, encendemos la thermomix y rápidamente hacemos la masa y en un pispas tenemos una rica y deliciosa pizza de pollo asado con algunas verduras. No te la puedes perder.                    INGREDIENTES: 4 raciones Masa: - 15 grs de aceite de oliva virgen - 110 grs de agua - 10 grs de levadura fresca prensada desmenuzada - 200 grs de harina de fuerza - 1 cucharadita de azúcar opcional - 1 cucharadita de sal Relleno: - 1/2 pechuga de pollo asado, desmenuzada en trozos medianos. - Media cebolla tierna - 1 Trozo de pimiento rojo - 1 trozo de pimiento verde - 3 cucharadas de salsa barbacoa  casera para untar en la base. - Queso rallado para poner encima de la pizza. - Sal al gusto PREPARACIÓN: Masa: 1. Engrase ligeram...

Esta sabrosa receta puede ser un acompañamiento perfecto para un plato de pescado o de carne. Podemos disfrutar de las alcachofas gran parte del año. Su temporada abarca gran parte del año, pero es de noviembre a marzo cuando podemos disfrutar de sus mejores propiedades. Es una receta muy sana y muy sabrosa y si tenemos unas alcachofas frescas mejor que mejor. INGREDIENTES: 6 raciones - 1500 grs de alcachofas frescas (800 grs limpias) - 50 grs de aceite de oliva virgen - 20 grs de harina (para los celiacos pueden cambiar por maicena) - 50 grs de zumo de limón - 500 grs de agua - 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN: 1. Limpia las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol con ramitas de perejil o medio limón, para que no se oxiden. 2. Vierta el aceite y la harina en el vaso y programe 3 min/90ºC/ vel 4. 3. Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las alcachofas escurridas, el zumo de limó...