LinillaCocinilla

Dando vueltas y vueltas para hacer una migas gustosas y que se asemejen a las de la sartén porque como esas desde luego que no salen, pero se parecen un montón, es cuestión de paciencia, he sacado la receta viendo varias preparaciones y dando mi propio toque, espero no defraudar a las expertas en la materia. INGREDIENTES: 4 raciones - 80 grs de aceite de oliva - 200 gramos de tropezones (salchicha, panceta, longaniza) - 150 grs de pimiento rojo y verde - 3 dientes de ajo - Sal al gusto - 300 grs de agua - 335 grs de harina de sémola de trigo PREPARACIÓN: 1. Ponemos en el vaso el aceite, los ajos, los tropezones en trozos, el pimiento en trozos y agregamos un poco de sal. Programamos 12 min/varoma/velocidad cuchara. 2. Retiramos del vaso todo menos el aceite y los ajos. Apartamos en un bol. 3. Agregamos el agua y un poco más de sal y programamos 5 min/100ºC/vel 1. 4. Mientras tanto calentamos una sartén sin aceite,  ponemos los tropezones sin el pimient...

El pollo en salsa sea como sea es muy rico y sobre todo socorrido, pero este en especial se queda muy jugoso y de un sabor exquisito. Es apto para todos los paladares, tanto grandes como pequeños, su sabor es tan bueno que no importa que tenga verduras. INGREDIENTES:  2 raciones - 30 grs de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 90 grs de cebolla - 60 grs de pimiento verde - 60 grs de pimiento rojo - 25 grs de vino blanco - 400 grs de pollo en trozos o muslos y contramuslos (sin piel) - 100 grs de tomate frito - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 pellizco de pimienta molida - 1 pellizco de nuez moscada - 125 grs de calabacín en trozos. PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el aceite y los dientes de ajo. Trocee 6 seg/vel 5. Sofría 3 min/120ºC/vel 1. 2. Añada la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 10 min/120ºC/vel 1. 3. Agregue el vino y programe 1 min/varoma/vel 1  sin poner el cubilete. ...

Los platos de cuchara son mis favoritos y entre ellos uno de los principales es el de lentejas, principalmente con verdura, pero tampoco están malas con un trocito de chorizo o de jamón. Es algo complicado coger el truco para que no se te deshagan y se te quede un puré, así que después de varias pruebas aquí tenemos una receta que se adapta a los tiempos cortos que tenemos para cocinar y sin necesidad de remojarlas.                              INGREDIENTES:   4 raciones: - 1 tomate mediano pelado. - 1 cebolla mediana partida en trozos - 30 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 patata grande - 1 zanahoria mediana en trozos - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - sal al gusto - 300 grs de agua - 1 bote de 400 grs de lentejas cocidas, lavadas y escurridas PREPARACIÓN: 1. Ponemos la cebolla, el tomate en trozos. Trituramos 10 se...

Parece sencillo hacer un puré de verduras, pero hay que cogerle el puntito ese que ni muy espeso ni muy aguachirri, así que probando varias maneras he dado con la tecla de dejarlo en su punto, cremoso, suave y sabroso. INGREDIENTES: - 20 grs de aceite de oliva - 600 grs de verduras variadas (cebolla, tomate pelado, puerro, guisantes, zanahoria, calabaza y calabacín, judías verdes). - 180 grs de agua - 1 pastilla de caldo vegetal - 2 quesitos opcional. PREPARACIÓN:    2 raciones: 1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, el puerro y el tomate pelado en trozos. Sofreímos 5 min/100ºC/ vel 1. 2. Agregamos las verduras en trozos, el agua y el caldo vegetal. Programamos 20 min/ 100ºC/ vel 1. 3. Cuando termine el cocinado programamos 1 min/ vel 7. Si queremos le ponemos los quesitos, pero se queda tan suave que no hace falta. CONSEJOS: - Se pueden cambiar las verduras, pero el calabacín es el que le da la suavi...

Sencillamente una combinación  explosiva, la textura de las setas  y su frescor se deshace en tu boca, una muy buena elección cuando los ingredientes son de primera calidad, aprovechando que estamos en la temporada de las setas pues vamos a darles juego en nuestras recetas. INGREDIENTES: 2 personas - 2 dientes de ajo. - 35 grs de aceite de oliva virgen - 150 grs de boletus frescas. - 125 grs de gulas - 150 grs de gambas peladas crudas. - 1 pellizco de sal - 1 pellizco de pimienta molida - 1 guindilla seca (opcional) PREPARACIÓN: 1. Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría   4 min/120ºC/giro inverso/vel 1. 2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las setas y rehogue 15 min/120ºC/giro inverso/vel 1. 3. Añada las gambas, las gulas, la sal, la pimienta y la guindilla. Rehogue 5 min/120ºC/giro inverso/vel 1. Retire la mariposa , vierta en una fuente y sirva inmediatamente. CONSEJOS: - Si no tenemos b...

Para una de esas noches que no sabes que preparar para la cena y te encuentras con 4 cosas en la nevera y al final te montas un pedazo de plato!! El calabacin es uno de los básicos que no pueden faltar en mi cocina y son muy socorridos, para un puré, a la plancha, crudos en espaguetis, en fin una gran cantidad de alternativas y todas sanas y sabrosas.  INGREDIENTES:  2 Personas: - 1-2 pellizcos de sal - 1-2 pellizcos de pimienta molida - 1 1/2 calabacines cortados en 2 y a la mitad - 20 grs de aceite de oliva virgen - 50 grs de cebolletas troceadas - 100 grs de champiñones troceados - 200 grs de ternera de cocido desmechada (cocida con  anterioridad) - 40 grs de nata baja en grasa - 1 huevo - 1 pellizco de nuez moscada molida - Queso enmental rallado PREPARACIÓN: 1. Salpimentamos los calabacines, hágales unos cortes en forma de cruz, pincélelos con aceite de oliva y colóquelos en un taper para microondas o en un plato y taparlo ...

Para nadie es un secreto que a las acelgas están asociadas a las dietas y que se comen hervidas, pues de eso nada, se puede hacer un plato muy rico y con un excelente sabor. Aquí les traigo una alternativa para prepararlas. Beneficios de comer acelgas: - Su consumo regular ayuda a fortalecer la memoria y el cerebro. - Se usa en ocasiones como laxante, para casos de estreñimiento, sobre todo si se mezcla con el aceite de oliva. - Es de gran ayuda para enfermedades de la piel. - Ayuda en los procesos de fiebre. Los meses de invierno son los más recomendables  para su consumo, aunque se consiguen durante todo el año. INGREDIENTES: - 120 grs de cebolla en trozos. - 1 diente de ajo - 70 grs de tomate en conserva - 25 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón dulce. - 1 pastilla de caldo vegetal. - 120 grs de carne picada de ternera - 500 grs de acelgas partidas en trozos pequeños - 100 grs de agua o caldo vegetal. PREPARACIÓN: 1. Ponemos la ceboll...