PASTELILLOS DE BRÓCOLI Y BEICON

Unos pastelillos exquisitos y buena combinación, para una merienda o para llevar. El brócoli es una de las verduras que más me gustan además se puede hacer infinidad de combinaciones y siempre se queda en muy buen lugar.

   

INGREDIENTES . 10 unidades

- 2 cucharaditas de mantequilla para untar el molde

- 90 grs de zanahoria en trozos

- 100 grs de cebolla en trozos

- 20 grs de aceite de oliva

- 65 grs de dados de beicon 

- 120 grs de brócoli (10 ramilletes)

- 1 pellizco de sal

- 150 grs de nata para cocinar

- 4 huevos

- 2 pellizcos de pimienta molida

- 50 grs de queso emmental rallado

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180ºC. Unte con mantequilla un molde de 12 muffins o prepare el molde de silicona sin untar nada.

2. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofria 4 min/120ºC/vel 1.

3. Añada el beicon, introduzca el cestillo con el brócoli espolvoreando con la sal y programe 10 min/varoma/giro inverso/vel 1.

                        

4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Añada al vaso la nata, los huevos y la pimienta y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Coloque un ramillete de brócoli en cada uno de los huecos del molde y rellene con el contenido del vaso.

5. Espolvoree con el queso y hornee los pasteles durante 20 minutos (180ºC).

6. Retire del horno, deje enfriar y conserve en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

CONSEJOS:

- Se pueden rellenar también de coliflor.

- Se puede suprimir el beicon para aquellos que no comen carne.

- En los moldes de silicona no se necesita engrasar.


"No se puede atravesar el mar simplemente mirando el agua".

                                       Rabindranath Tagore


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