NOODLES ORIENTALES CON GAMBAS Y SALSA YAKI SOBA

De Linilla Cocinilla - abril 05, 2018

Fideos chinos de arroz son una de las muchas variedades de fideos. Y los fideos de arroz tiene toda la esencia de la cocina asiática que más conocemos, el plato está aromatizado con salsa de soja, las verduras y las gambas están hechas al vapor, se quedan en su punto y mezclados con la salsa pues un plato exquisito.

Receta tradicional:

INGREDIENTES: 2 raciones

Salsa Yaki soba:

- 40 grs de salsa de soja

- 60 grs de salsa inglesa

- 40 grs de salsa de ostras

- 60 grs de ketchup

- 30 grs de azúcar moreno

Noodles con verduras y gambas:

- 1600 grs de agua

- 50 grs de pimiento verde cortado en julianas

- 50 grs de pimiento rojo cortado en julianas

- 50 grs de zanahoria cortada en julianas

- 120 grs gambones crudos pelados

- 50 grs de cebolleta en julianas

- 100 grs de noodles de arroz

-1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Salsa Yaki soba:

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa y programe 2 min/70ºC/vel 2.

Noodles con verduras y gambas:

2. Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Coloque la bandeja varoma con las gambas y la cebolleta, tape y programe 15 min/varoma/ vel 1. Retire el varoma.

3. Agregue al vaso los noodles y la sal. Programe 3 min/100ºC/giro inverso/ vel 1. Mientras tanto, ponga las verduras y las gambas.

4. Escurra los noodles a través del recipiente varoma y añádalos al bol con las verduras y las gambas. Vierta la salsa reservada, remueva y sirva inmediatamente.

CONSEJOS:

- La cantidad de noodles es exagerada, parecen pocos en crudo pero una vez cocidos son bastantes.

- A pesar de no ir las verduras al wok se han quedado bastante bien.

- Muy recomendable.

"La persona que amo es una parte importante de mi vida, pero no la única"
Walter Riso

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