FAJITAS DE TERNERA CON SALSA BARBACOA

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Esta receta la he adaptado ya que siempre la he preparado en la sartén y a parte de ser rica es muy sencilla y lo mejor que hasta la salsa barbacoa la podemos preparar también en la thermomix. Ingredientes que tenemos casi siempre, no dejes de prepararlas, en nuestra casa ya se han hecho habituales. 

             

Receta tradicional:


INGREDIENTES: 2 raciones (4 fajitas)

- 150 gramos de cebolla en trozos
- 25 grs de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 400 grs de carne picada
- 150 gsr de salsa barbacoa casera 
- 4 tortillas de trigo para fajitas
- Queso rallado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 3 seg/vel 5. Bajamos la cebolla con la espátula.

2. Agregamos el aceite de oliva y sofreímos 5 min/95ºC/ vel 1.

3. Agregamos la carne picada y ponemos la sal. Ponemos el cubilete y programamos 5 min/100ºC/vel. cuchara.

4. Ponemos la salsa barbacoa y programamos 1 min/100ºC/vel. cuchara.

                     

5. Retiramos a un bol y dejamos que se enfríe aprox. 1 hora.

6. Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos una bandeja con papel de horno para poner las fajitas.

7. Ponemos la tortilla para fajita y encima el preparado, lo colocamos a uno de los extremos para poder doblar y que no se salga la carne.

                      

8. Una vez hallamos terminado de envolver las fajitas les pasamos una brocha por encima con salsa barbacoa y después ponemos queso rallado y las colocamos en la bandeja del horno y horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Se pueden dejar en el horno mientras las vamos a comer para que conserven en calor.

                         

CONSEJOS:

 - Se pueden rellenar de carne picada mixta, o carne picada y trocitos de pechuga de pollo.

- Para mi es una fajita sabrosa y muy fácil de preparar.


"Si quiero ser aceptada como soy, necesito estar dispuesta a aceptar a otros como son"

                                                                                                                                                
  Louise L. Hay

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